ALLEVAMENTO FARAONE

La carne della faraona, più scura e saporita di quella del pollo, ha un elevato contenuto di proteine (circa il 25%) e un basso tenore di grassi (0,8% il petto, 1,7% la coscia), è quindi un’ottima scelta per una dieta equilibrata. 

La faraona è di taglia medio – grande, più della gallina o come il gallo adulto.
Il colore del piumaggio è scuro, oscillante dal nero al grigio fino al turchiniccio, e pigmentato di macchie bianche. 

Alleviamo faraone da carne di origine italiana per almeno 4 mesi e fino al raggiungimento del peso di circa 2,5 Kg. In genere il maschio è mediamente più piccolo e leggero della femmina (la differenza è circa 500 grammi).

Le faraone allevate nella nostra azienda hanno la possibilità di muoversi liberamente all’aperto negli ampi spazi erbosi.
Questo comporta una maggiore qualità della carne. 

Con il Decreto Legislativo 26 marzo 2001 si stabiliscono norme relative alla protezione degli animali negli allevamenti.

I vantaggi dell’allevamento a terra delle faraone

I principali vantaggi dell’allevamento a terra delle faraone sono:

• Migliore stato di salute. Le faraone razzolano nella spazio a loro adibito, crescono meglio e accumulano meno grassi. Questo significa avere animali più sani e di conseguenza un alimento più nutritivo per il consumatore.
•  Alimentazione più varia. Per garantire alla faraona il giusto apporto calorico e proteico utilizziamo mangime naturale con aggiunta di granaglie.
• Alimentazione controllata. Nella nostra azienda non troverai antibiotici e ormoni, all’occorrenza usiamo solo farmaci omeopatici.

MACELLAZIONE FATTA DA NOI

L’età di macellazione della faraona è di 4 mesi, al raggiungimento di circa 2,5 Kg. L’animale non è spinto a crescere velocemente, vive più a lungo e sarà più saporito al palato.

La macellazione delle faraone può essere effettuata in locali appositamente autorizzati presso l’azienda secondo la vigente normativa di settore.

Le norme prevedono una serie di garanzie per evitare all’animale sofferenze che potrebbero derivare da comportamenti scorretti. In particolare realizziamo dei percorsi all’interno della struttura nei quali gli animali possano muoversi senza troppe costrizioni in modo tale da arrivare così al luogo della macellazione senza subire violenze, come stabilito dalla Direttiva Europea 93/119/Ce.

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perchè scegliere la nostra azienda

Alleviamo i nostri animali con amore e con rispetto, cercando di ottenere la massima qualità delle loro carni. Controlliamo la loro alimentazione, usando prodotti di alta qualità di agricoltori del nostro territorio, a Km 0 nel rispetto dell’ambiente che ci circonda.

La tracciabilità di ciascun lotto di produzione ci permette di garantirvi la qualità dei nostri animali.

ALIMENTAZIONE CONTROLLATA

Usiamo solo prodotti naturali e di elevata qualità, coltivati da agricoltori delle nostre zone che rispettano i nostri stessi principi di qualità.

TRACCIABILITà CERTIFICATA

Alleviamo i nostri animali nel rispetto delle regole di tracciabilità. Ogni lotto di produzione viene tracciato in modo tale da poter certificare la qualità di ciascun animale.

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