ALLEVAMENTO E VENDITA TACCHINI

Alleviamo tacchini con il metodo dell’allevamento a terra e li vendiamo sia come carne che come allevamento. Possiamo venderli al dettaglio o all’ ingrosso, pronti da cuocere, grazie alla macellazione interna, fatta da noi.

Mangiare carne di tacchino è consigliato perché è in grado di fornire carni di elevato valore nutrizionale. La carne di tacchino, infatti, è una carne bianca ed è tra le carni più magre, ottime non solo per il consumo fresco, ma anche come prodotto stagionato.

Alleviamo i nostri tacchini per almeno 6 mesi e fino al raggiungimento massimo di 20 Kg per la razza super pesante da carne.
Per i tacchini nostrani, invece, il peso può variare dai 4 Kg ai 5 Kg

Il tacchino è un animale appartenente alla famiglia dei gallinacei. Gli esemplari sono in genere snelli, dotati di zampe lunghe e ali e dal becco a forma di arco. La parte superiore del tacchino, ovvero testa e collo, sono bitorzoluti.

La stagione della riproduzione del tacchino inizia a febbraio e in genere la femmina depone tra le 10 e le 20 uova, una volta all’anno.

Dato che si tratta di animali con una spiccata propensione al pascolo, il tacchino non si alleverà mai singolarmente, ma in gruppo.

Con il Decreto Legislativo 26 marzo 2001 si stabiliscono norme relative alla protezione degli animali negli allevamenti.

I vantaggi dell’allevamento a terra dei tacchini

I tacchini, avendo una spiccata attitudine al pascolo, hanno bisogno di spazio dove muoversi facilmente.
I principali vantaggi dell’allevamento a terra sono:

• Migliore stato di salute. I tacchini razzolano nella spazio a loro adibito, crescono meglio e accumulano meno grassi. Questa significa avere animali più sani e di conseguenza un alimento più nutritivo per il consumatore.
•  Alimentazione più varia. La dieta di un tacchino non è complessa e si nutre di erbe, verdure, bacche, noci e piccoli insetti. Per garantirgli il giusto apporto calorico e proteico utilizziamo mangime granulare.
• Alimentazione controllata. Nella nostra azienda non troverai antibiotici e ormoni, sono permessi solo farmaci omeopatici.

MACELLAZIONE FATTA DA NOI

L’età di macellazione del tacchino è di 180 giorni. L’animale non è spinto a crescere velocemente, vive più a lungo e sarà più saporito al palato.

Provvediamo direttamente alla macellazione dei tacchini da carne, direttamente nel nostro mattatoio autorizzato, Protocollo 83367 del 16/06/2016, nel pieno rispetto della normativa di settore..

Le norme prevedono una serie di garanzie per evitare all’animale sofferenze che potrebbero derivare da comportamenti scorretti. In particolare realizziamo dei percorsi all’interno della struttura nei quali gli animali possano muoversi senza troppe costrizioni in modo tale da arrivare così al luogo della macellazione senza subire violenze, come stabilito dalla Direttiva Europea 93/119/Ce.

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perchè scegliere la nostra azienda

Alleviamo i nostri animali con amore e con rispetto, cercando di ottenere la massima qualità delle loro carni. Controlliamo la loro alimentazione, usando prodotti di alta qualità di agricoltori del nostro territorio, a Km 0 nel rispetto dell’ambiente che ci circonda.

La tracciabilità di ciascun lotto di produzione ci permette di garantirvi la qualità dei nostri animali.

ALIMENTAZIONE CONTROLLATA

Usiamo solo prodotti naturali e di elevata qualità, coltivati da agricoltori delle nostre zone che rispettano i nostri stessi principi di qualità.

TRACCIABILITà CERTIFICATA

Alleviamo i nostri animali nel rispetto delle regole di tracciabilità. Ogni lotto di produzione viene tracciato in modo tale da poter certificare la qualità di ciascun animale.

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